金曜日、開店5分前
シャッターズ18名(°▽°)
一瞬、迷ったが、カウンター9席なので、開店して飲み込まれることも考えるとほぼ2ロット目という計算で並ぶことに！
あと客も絶えず
このお店は、まさしく開店時間までシャッターが閉まっているのでシャッターズの王道ですね^_^
5分キッチリで開店し列が進んでいきます
あっという間に外待ち2番手に昇格です！
中待ちも経て約20分でカウンターに着席
先日、巣鴨の生姜は文化に行き、味を再確認したくなり突撃と相成りました
ネギ増しは初めてしました
店員さんは呪文のごとく
チャーシュー、ノリ、ネギ50固めー
などと口頭注文パスを出してパスが飛び交っています
よく覚えていられるものです
濃いめの醤油タレに手際良くスープに麺、チャーシューが無造作に盛り付けられます
4分ほどでご対麺です
ネギでナルトが隠れてしまいましたが王道な麺顔で見た目は何処にでもあるラーメンです
先ずはスープを一口！
美味いです
生姜は一口目は普通に感じますが、慣れると遠くに感じるようになっていきます
良いバランスと風味で、決して巣鴨の生姜は文化さんのような生姜前面の味ではありません
麺は結構細く、軽〜くウェーブのかかった麺なのですが見た目よりしっかりしていてコシがありモチモチしています
コレも美味いです
もう少し甘めで生姜ももう少し利いていた記憶だったのですがブレなのか記憶違いなのか？
でも美味いことに変わりはありません
また近いうちに確かめに来てしまいそうです
ご馳走さまでしたー