3月2日(土)

週末になるとどうしてもガッツリ系が食べたくなります。
この日は久しぶりに「東葛MARUKAKU 南柏店」さんへ伺ってみました。
以前はいつ来たのか覚えていない位前ですね。
記憶を辿って伺ったのですが、以前あった駐車場は無くなってしまったみたいですね。
仕方が無いのでコイパデータベース、駅に近いのでコイパは沢山ありそうです。
その中で、お店から駅に向かう途中の「南柏駅東口第一駐輪場」の前に20時以降60分100円を発見。
20時を少し回った所なので迷わずピットイン。
車を止めて2分ほど歩いて店舗に向かいます。

20時15分店舗到着、入店して左正面の券売機で食券購入。
本日のお目当て味噌カツラーメン1050円をポチっと。
麺増しは別料金なんですね、予算オーバーの為麺増し自粛(´-ω-`)
カウンター席に座り食券を提出して待ちます。
先客は7名、厨房では年配の方がワンオペで孤軍奮闘されています。
お水は店舗奥に給水器がありセルフ、卓上には辣油、胡麻、胡椒、酢、一味などが置かれています。
少しすると後客さんが数名現れ店内待ちの状態に、これでワンオペはきついだろうなぁ( ；´Д｀)
食券を回収されるとお好みを聞かれたので、背脂多めでそれ以外は普通でお願いしました。
「調理に時間がかかるけど良いですか？」と確認されました、カツを揚げるのに時間がかかるとの事です。
了承していざ調理が始まります、フライヤーにカツ投入～
カツが揚がるまで、他の方のラーメンをどんどん捌いていきます。
そこから待つ事十数分、カツが揚がり包丁で「サクサク」と音を立てながら切り分けていきます。
少しして、ジャンキーな一杯とご対麺致しました。

撮影してスープから頂きます。
所謂ふじ麺タイプのスープですね、背脂が沢山入っています。
ほんのり甘じょっぱいスープは時折無性に食べたくなるんですよね〜

麺はゴワゴワ食感の極太縮れ麺、ハードな食感が堪りません。
麺量は普通なので200ｇですかね、やや物足りない位です。
この麺とスープの組み合わせは好きなのでスルスルと入って行きます。

具材は味噌カツ、もやし、玉葱、漬けニンニク。
ドーンと鎮座する味噌カツは圧巻のビジュアル、甘めの味噌にサクサクの豚カツ、美味いです。
熱いのでやけどに注意ですね、そう思いながら油膜の下のスープでやけどしました(>_<)
やさいはもやしと刻み玉葱、標高はそこそこ。
ニンニクは角ふじ系らしく漬けのタイプですね。

カツをスープに浸して頂きます。
衣がスープを吸ってまた一味変わり食感も変化、これも良いですね。
ニンニクマゼマゼ、漬けニンニクも中々のパンチ。
あっという間に固形物完食、ご馳走様をしてお店を後にします。
丁度自分が食べ終わる頃、もう一名の店員さんが現れました。
休憩だったんでしょうか？
この混雑だとワンオペじゃとても厳しいですからね、ちょっとホッとしました。
味噌カツは始めて頂きましたが、思った通りのハイカロリーでジャンキーラーメンでした(๑´ڡ`๑)

また機会があったら食べてみたいと思います、ご馳走様でした。