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2019.3.2夜 ねぎらーめん…680円、ミニチャーハン…380円 価格は共に税抜き。先に訪れた『味噌神』への道中で見付けソソられたので入店。麺飯以外にも餃子や唐揚げが揃う、中華料理がベースと思われる商品構成。メニュー先頭に記載するだけあって、ネギの扱いが実に精妙。ただでさえ旨みがピークに来てるこの時期のネギを、香りが立つように強火でサッと炒める。それだけで、チャーシューとタメを張る程の存在感を発揮、スープにも甘みを落とし込む。三重県産小麦「ニシノカオリ」使用の自家製細麺の歯ざわりも小気味良く、ネギや細切れチャーシューと円〜く調和。地味ながらむちゃくちゃ美味い、誰にでも手放しでオススメできる一杯だ。チャーハンもタレに頼らず、卵とネギの旨みで食わせるタイプ。オマケに仕上がりはしっとりでダンゼン私好み。この店主、良い腕持っとるわ〜。
HASH-ROYAL
コウイチロウ
matthew_01
先に訪れた『味噌神』への道中で見付けソソられたので入店。麺飯以外にも餃子や唐揚げが揃う、中華料理がベースと思われる商品構成。
メニュー先頭に記載するだけあって、ネギの扱いが実に精妙。ただでさえ旨みがピークに来てるこの時期のネギを、香りが立つように強火でサッと炒める。それだけで、チャーシューとタメを張る程の存在感を発揮、スープにも甘みを落とし込む。
三重県産小麦「ニシノカオリ」使用の自家製細麺の歯ざわりも小気味良く、ネギや細切れチャーシューと円〜く調和。地味ながらむちゃくちゃ美味い、誰にでも手放しでオススメできる一杯だ。
チャーハンもタレに頼らず、卵とネギの旨みで食わせるタイプ。オマケに仕上がりはしっとりでダンゼン私好み。この店主、良い腕持っとるわ〜。