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76点
中華そば[ラーメン/醤油]
杭州飯店（新潟県燕市）LIE LIE LIE

「中華そば」@杭州飯店の写真3月2日　弥彦線本数少なくアレですが西燕駅待合室あり助かりました
開店時には20人以上の待ちあり、今日は暖かくてラッキーでした
席は店員さんが指定、後払い、観光客と地元の方半々、直ぐに待ちも発生していました
背脂の指定していた方は数名のみ

麺　極太いもの、想像よりもかなり柔らかめです、千切れるほどではありませんが…量は多くありません
スープ　背脂と言うよりも油分が多めです、油が強めな事もあり煮干しはかなり弱く感じてしまい卓上の醤油かけたくなります

点々では疑問ありますがトータルではわかる気がします、ごちそうさでした

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