あの純粋な昔ながらの醤油ラーメンが食べたく、2回目の訪問。平日ランチタイムの正午ちょい過ぎに到着。
たまたま、食べ終えた客と入れ替わりで、スンナリ店内に。

看板メニューの「支那そば」を食べたく伺ったのに、何故か表題に変更。思考回路がショートしたのかも。
6分程で着丼。

醤油に背脂、さらにはニンニク。
久しぶりの、男を感じるラーメン。
まずはスープ。あっさり淡麗スープに、とろける背脂、このバランスがいいかも。

醤油スープは、香味油がいい感じで、鶏・豚・煮干し・鰹節などの旨味が詰まった優しいスープ。
しばらくすると、何故か、リピートしたくなります。

麺は加水率低めの中細麺、これまた美味です。全粒粉入りなのかは、不明ですが、美味〜。

チャーシューは、まわりが紅色の、これまた昔ながらの懐かしい仕上がりであります。

今回は、自家製揚げねぎも、途中で投入。味が変わり、より深まる感じです。

次回は、多くの方が注文してた、ワンタンも支那そばにトッピングし、食したいです。
ご馳走様でした。