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3/7(木)13:35頃 初訪。外待ち30名位の列に接続、後続多数。回転早く20分程で食券を購入し、店内カウンター席へ昇格。その後6分程で着丼です。先ずは麺を一本・・・全粒粉入り薄茶色のテカテカ光る極太麺はコシの残ったツルシコムチムチ食感で、小麦の風味と甘みが良く感じられ、そのままでもイケちゃう美味しい麺です。一本と言いながら1/4位はそのまま食べてたかも…魚粉が浮いた高粘度濃厚スープは魚介≫豚で酸味が強めに感じられるドロンジョ仕様で、麺に絡みまくりです。僅かに匂いが気になりました…スープinされたバラチャーは味の染みたホロヤワ仕上げ、太メンマ2本はコリコリ食感、味玉は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。柚子片が時々顔を出し爽やかなアクセントが加わり、美味しく極太麺を完食。続けてスープ割りを少な目でお願いし、難なく完飲です。もりそば・中華そばも美味しそう…お値段も一流ですね^^;ごちそうさまでした！
ぴろリポ
たか
れいむそふぃあ
Rasty
けＮぢ
ワムウ
外待ち30名位の列に接続、後続多数。
回転早く20分程で食券を購入し、店内カウンター席へ昇格。
その後6分程で着丼です。
先ずは麺を一本・・・
全粒粉入り薄茶色のテカテカ光る極太麺はコシの残ったツルシコムチムチ食感で、小麦の風味と甘みが良く感じられ、そのままでもイケちゃう美味しい麺です。
一本と言いながら1/4位はそのまま食べてたかも…
魚粉が浮いた高粘度濃厚スープは魚介≫豚で酸味が強めに感じられるドロンジョ仕様で、麺に絡みまくりです。
僅かに匂いが気になりました…
スープinされたバラチャーは味の染みたホロヤワ仕上げ、太メンマ2本はコリコリ食感、味玉は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。
柚子片が時々顔を出し爽やかなアクセントが加わり、美味しく極太麺を完食。
続けてスープ割りを少な目でお願いし、難なく完飲です。
もりそば・中華そばも美味しそう…
お値段も一流ですね^^;ごちそうさまでした！