12:10頃訪問。店外20名程の待ちに接続し、15分程で着席する事が出来た。店内は適度なスペースを有しており、コの字型＆壁に対面する1列のカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。着席後、さほど待たずに配膳された。

スープは、黄色味を帯びつつ茶濁。表層にはタップリの液体油と背脂が見受けられる。
飲んでみると、味噌とカレーが前面で主張。ややカレーが優勢という印象だが、クセの無いバランス良好な味わいに仕上げられている。ただ、部分的にカレーが溶け切っていない部分があったのは悪印象。塩分濃度は適度。
アブラ分のコク、コッテリ感は非常に大きな役割を果たしており、味の厚みに文句無し。この系列らしい組み立てだ。
なお、辛さは殆ど無く。カウンター上の一味唐辛子と山椒を多めに投入すると、良い味変になってくれた。

麺は、うねりを有する平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量はやや少なめ。場合によっては、不満を覚えたかもしれない。

具として、チャーシューは薄く小ぶりの巻きバラ肉が2枚。味は悪くないが、実にケチ臭くて悪印象。
味玉は、黄味ネットリの仕上がり。甘めの味付けでまずまずの旨さ。
中央にはタップリの挽肉が盛られ、スープや麺と一緒に口に入ると絶妙の旨さ。
その下には茹でモヤシと刻みニラ、上には糸唐辛子が盛られ、いずれも良い役割を果たしている。

味にはこの系列ならではの安定が感じられるが、全体的な量、トッピングの内容を勘案すると、本メニューのCPは著しく悪いと思う。「特製」以外のメニューを頼むべきだったのかもしれない。