「らーめん」
こちらは五香の名店の店主に「看板」出てるけど知ってる？って聞かれて
存在を知ることになったお店！
オープン日が２月１５日、３月１日、３月４日と延びていたんだよね～
やっと開店！
７日に訪問！祝花は松戸の「兎に角」さんから。
カウンターでお客さんと話しているのが聞こえると「兎に角」さんご出身らしい。
提供された「らーめん」は清湯の澄んだ醤油色だわ～「兎に角」さんご出身と言
うことで豚魚かと思ったのでビックリ！某南流山のお店より潔い。
スープは鶏と水だけだとか、あっさり出汁に生醤油ベースのタレが醤油を主張して旨いな～。
何より自家製麺のツル柔ピロピロタイプの麺はスープに有っていて旨いわ～～
チャーシューは低温タイプだが提供前に蒸して熱を加えている様で丼の上では熱が入った状態で
低温の旨みと半生に見える見栄えはちょっと？との心の不安をクリア。味付けは薄味で
スライサーカットの薄目が逆にエエ感じにしあがっとる。
まだ延びるな！ご馳走様でした。
PS.後日、油そばを頂いたが味付けは麺が合っていないご様子で鶏節とか使っているのに
味付けより食感がマイナスになっていたのは残念！らーめん一択だな。