４日前にオープンした「柴崎亭」を訪ねた時にこのお店の前を通り、店頭看板に惹かれました。「賢いチョイス！今、探していたのはこのらーめん！濃厚醤油らーめん」というもの、味噌がウリのこちらでこの看板、早速入店です、初めてです。新宿御苑の萬馬軒では味噌も醤油も食べましたが、こちらは支店ではないようで名前のみ借りているようです。ＰＯＰで賑やかな券売機をポチッと、刻み生姜と小ライスがサービスですが、「刻みしょうが」をオーダー。さて麺着、厚めのチャーシューにメンマ、半味玉、岩海苔、刻みネギがトッピング。麺は味噌と同じ太麺ゴワゴワのモッチリ、茹で前200ｇで量は十分。濃厚醤油とは、鶏清湯ではなく豚骨醤油でした、新宿のお店とは大違いです。なんだか不思議な味わい、豚骨寄りでもなく醤油寄りでもなく、トロリとしたスープだけれどそれほど濃厚でもなく。半分食べたところで別皿で提供された刻み生姜を投入、少し味変し、そのまま完食、ほぼ完飲。男性３人のスタッフはとても素敵な接客で気持ちが良かったですが、やっぱり味噌を食べたほうが良かったかな。