３月 日曜日

中華そば　竹むらで国産アゴ煮干しそばをいただいた後、近くの有名な神社の前の道を通る渋谷行きのバスでこちらに向かいました。

バス停からは徒歩２分くらいです。中目黒や池尻大橋から徒歩で行くより良いルートです。

１７：００頃に到着すると先客が２名いらっしゃいます。到着してまず驚いたのが、店舗外観は普通の家ということです。階段が出ていて２階から入るのですが、のぼりがないとラーメン屋さんだとは思いません。

店内は新店らしく清潔感があり、家の一室という感じはまったくせず、開放感があります。

「味噌　¥800」

券売機は入口正面にあります。初訪問ですので左上のこちらにしました。

卓上を見ると、一味、胡椒、割り箸、楊枝、レンゲ、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

注文してから５分程で提供です。思ったより提供は早いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおお・・・めちゃくちゃうめぇ・・・北海道で食べた味噌を思い出すな・・・ラードのコク、動物系のスープ、調和した味噌・・・これは好みなタイプです！！ベースの味を知りたかったのでいきなり生姜を混ぜなかったのも正解だったと思います。店内POPによると「中華鍋で高温に熱せられたラードで野菜と挽肉、そして手作り味噌を灼上げたのち、熱々スープを注ぎ入れ、一気に乳化させます。またトッピング一つ一つに糀を使用していることで一杯のらーめんに一体感を持たせております。」とあります。

麺は縮れた玉子麺で、スープとしっかり絡みます。味噌との相性がばっちりです！平打ちがかった太麺です。

具材は、山くらげ、ねぎ、生姜、チャーシュー、山椒ですかね・・・

後半は生姜が効いてきて体がぽかぽかしてきました。もっと寒いときにくれば良かったです！山くらげの独特な食感も良かったです。

連食ですのでお腹メーターは７割くらいになりました。この後また仕事なので今日は帰りますが、後１杯は食べられそうなお腹具合です。

後客は５名でした。日曜日通し営業なのはポイント高いです。宿屋のように「お客様にほっこりして頂けるようなお店になって欲しい」という思いから名付けられたそうで、私のHPも回復しました！

ご馳走様でした。