Item: 日本の中華そば富田 成田空港店
Rating: 80
Author: カナキン

80点

席に着くと3分ほどで提供された。
どうやら茹で置きしているようだが、
褐色寄りのストレート太麺は、やはり質が高い。
強めの食感と小麦の風味を楽しめる。
茹で置きのため少々緩みがあるのは否めない。

スープは記憶よりも酸味が強い。
それも少々薄っぺらい感じの酸味だ。
動物系のコクと魚介系の風味はそこそこ。
前回の写真と見比べてみると、
スープの色合いがかなり明るくなっている。

これはどうやら質を落としたとみる方がよさそうだ。
前回は帰国直後だったため、
本来よりも評価が高くなった可能性も十分あるが。