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関西地方で活発にチェーン店を出店しているお店で、半年ほど前にオープンしたこの支店に寄ってみました。注文時にニンニクを入れるかどうかを聞いて来られますので、入りで注文。生卵が一個無料なので、入れてみました。スープは和歌山ラーメンに近い醤油豚骨で徳島ラーメンは対岸の和歌山の影響で近い味になったと、どこかで聞いた事があります。やや甘みを感じさせる旨味たっぷりのスープは好感が持てます。ニンニクを入れるのはやや異論があるかも知れません。次は入れないで食したいと思います。麺は細めのストレート麺でモチモチした感触。トッピングは刻みネギとメンマ少々、あとチャーシューではなく、甘辛く煮た豚肉でした。少し物足りない感じでしたが、540円と言う値段を考えると肉増しプラス200円とか煮卵プラス100円とかでグレードアップする為のベースと考えればいいのだと思います。ご馳走さまでした。
プードルおやじ
おやぶん
8823 spitz
総長
ラーメントミー
注文時にニンニクを入れるかどうかを聞いて来られますので、入りで注文。生卵が一個無料なので、入れてみました。
スープは和歌山ラーメンに近い醤油豚骨で徳島ラーメンは対岸の和歌山の影響で近い味になったと、どこかで聞いた事があります。やや甘みを感じさせる旨味たっぷりのスープは好感が持てます。ニンニクを入れるのはやや異論があるかも知れません。次は入れないで食したいと思います。
麺は細めのストレート麺でモチモチした感触。トッピングは刻みネギとメンマ少々、あとチャーシューではなく、甘辛く煮た豚肉でした。少し物足りない感じでしたが、540円と言う値段を考えると肉増しプラス200円とか煮卵プラス100円とかでグレードアップする為のベースと考えればいいのだと思います。ご馳走さまでした。