お店の目の前を通る事は多々あれど、地味に初訪問。
昼過ぎ頃に訪問すると外待ち5名程で女性のお客さんも並んでいた。
初訪問だったので券売機左上の法則と考えていたけれど隣のマー油入りが気になりそちらをバリカタでオーダー。

L字のカウンターと2人がけのテーブル席が1席あるし、卓上の味変アイテムも高菜、紅生姜、胡椒、白ごま、かえしボトルにラー油やペーストニンニクと色々あるのは嬉しいなーと思っていたら着丼。
まずはスープを飲めばクセのない豚骨スープに主張しすぎないマー油を感じて好きな味で嬉しい。
麺は一般的な豚骨ラーメンのお店よりも細い極細麺とはいえバリカタコールのため歯ごたえはしっかりしつつ、加水率はそこまで高くない模様。

替え玉もバリカタコールでお願いし、チャーシューと一緒に食べるとトロ豚ながら味はしっかりとしたタイプ。
途中で高菜を入れたけれど辛いタイプではなく風味と食感を楽しめた。

最後に生卵とスープを一緒に口の中に放り込み完食。
生卵別皿にしてすき焼き風にしてみても美味しそうなので、可能ならば次回はお願いしてみようかな？