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「しょうゆチャーシューメン(850円)」@喜多方食堂 麺や玄の写真3月19日(火)10時頃訪問。先客3人。後客3人。

この日は前日都内で飲み会があったので、ビジホへ宿泊。
いろいろ合って、チェックイン時間を大幅に過ぎて25時半頃着。
速攻で寝ましたが、流石に二日酔いで、イマイチ体調すぐれず。
ただ、あまり食べなかったので、凄くお腹はすいている感じです。
スローリーに歩いてお店に到着します。

券売機で食券を購入します。
厚紙でなく、レシートみたいに紙が出てくる感じですね。
店員さんへ渡して、カウンター席へ。
厨房のほうはあまり確認しませんでしたが、3人くらいで切り盛りのようです。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12448536191-14376098849.html

動物系は豚の清湯系が下支えしている感じです。
そこへ煮干しなどの魚介を合わせた感じで、すっきりとした味わい。
醤油もうまく調和している感じで、こんな日の朝にもありがたいです。
じんわりとくる感じのスープですね。


続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12448536191-14376098852.html

中太麺は加水率高めの平打ち系の縮れ麺。
茹で加減ほど良く、ピロピロした感じがいいですね。
お店も混雑していないので、ゆっくりと味わいとよりその麺の
食感が自分好みに変化していく感じでいいですね。
麺量は180gくらいあるように感じました。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12448536191-14376098856.html

安定の煮豚タイプですね。

メンマは色白系のタイプで、柔らかめの食感。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12448536191-14376098860.html

刻み葱は増してもいいかもしれませんね。


美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12448536191-14376098864.html


じんわり系の喜多方ラーメンでした。
ネギトロご飯なども提供されているようで、美味しそうでした。
東北のお店のお土産ラーメンも店内にディスプレイされていますね。
是非、そちらの本店にも足を運んでみたいと思います。
しかし、朝から営業されているのはありがたいですね。

今年食べたチャーシュー266枚/71杯
今年食べた唐揚げ 23個


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここいいですね。
一度お邪魔しましたが
ご無沙汰しておりますので
久々再訪検討したいです。

YMK | 2019年3月24日 20:28

こんばんは。
祝コメありがとうございます。
チャーメーター、唐メーター イチロークラスの伸びですね笑笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年3月24日 21:51

こんばんはぁ~♪
二日酔いの胃袋に染みたようですね。
朝ラーが出来る貴重なお店ですね。

mocopapa | 2019年3月24日 23:23

追伸
製麺、頑張ってくださいね!!!

mocopapa | 2019年3月24日 23:24

こんばんは〜
喜多方ラーメンも良いですね。
チャーシューだいぶ稼ぎましたね(笑)
製麺はあの小麦ですかね、頑張って下さい(^^)

がく | 2019年3月25日 01:44

上野駅から近そうなので、BMしておきます♪
美味そうなビジュアルですね☆

tomokazu | 2019年3月25日 05:05

もももさん,どうもです。
そこそこ美味しい朝ラーができる便利な店ですよね。
二日酔いにもよさそうですが,それでもチャーシューは増すんですね(汗)

RAMENOID | 2019年3月25日 05:23

おはようございます(*^^*)

二日酔いにチャーシューメン、流石です。
淡い醤油に煮干が良いですよね。

としくん | 2019年3月25日 06:09

こんにちは。
こちら朝ラーやってるのが良いですよね。
二日酔いの体に沁みたようですね。

kamepi- | 2019年3月25日 07:07

どもです。
此方は朝ラーがいただける有り難いお店!
尚かつ美味しいですよね(^^)
昼でも行きたいお店です❗

ラーするガッチャマン | 2019年3月25日 07:29

二日酔いの朝でも、
チャーカウンター更新とは凄いなぁ(笑)

◯星の自家製麺、期待しています!

おゆ (Stop soon) | 2019年3月25日 07:57

こんにちは~
ここの系列はかなり好みですー!
ネギトロご飯を一度食べてみたいです♪

銀あんどプー | 2019年3月25日 18:04

おばんです、ども。
喜多方ラーメンもあちらこちら広範囲にいたってきましたね。
飲んだ後の、ラーメン(私は醤油だ)は、いいですねー。

村八分 | 2019年3月25日 19:11

こんにちは。

こちらは福島の朝ラーを感じ取れる良いお店ですよね。
自分はがちまやーなので、ネギトロご飯までいただいてしまいました(^_^;)。

glucose(しばし休止) | 2019年3月26日 14:17