３月１９日（火）１０時頃訪問。先客３人。後客３人。

この日は前日都内で飲み会があったので、ビジホへ宿泊。
いろいろ合って、チェックイン時間を大幅に過ぎて２５時半頃着。
速攻で寝ましたが、流石に二日酔いで、イマイチ体調すぐれず。
ただ、あまり食べなかったので、凄くお腹はすいている感じです。
スローリーに歩いてお店に到着します。

券売機で食券を購入します。
厚紙でなく、レシートみたいに紙が出てくる感じですね。
店員さんへ渡して、カウンター席へ。
厨房のほうはあまり確認しませんでしたが、３人くらいで切り盛りのようです。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚の清湯系が下支えしている感じです。
そこへ煮干しなどの魚介を合わせた感じで、すっきりとした味わい。
醤油もうまく調和している感じで、こんな日の朝にもありがたいです。
じんわりとくる感じのスープですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの平打ち系の縮れ麺。
茹で加減ほど良く、ピロピロした感じがいいですね。
お店も混雑していないので、ゆっくりと味わいとよりその麺の
食感が自分好みに変化していく感じでいいですね。
麺量は１８０ｇくらいあるように感じました。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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安定の煮豚タイプですね。

メンマは色白系のタイプで、柔らかめの食感。
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刻み葱は増してもいいかもしれませんね。


美味しく頂き完食です。
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じんわり系の喜多方ラーメンでした。
ネギトロご飯なども提供されているようで、美味しそうでした。
東北のお店のお土産ラーメンも店内にディスプレイされていますね。
是非、そちらの本店にも足を運んでみたいと思います。
しかし、朝から営業されているのはありがたいですね。

今年食べたチャーシュー２６６枚／７１杯
今年食べた唐揚げ　２３個


ごちそうさまでした。