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「博多ラーメン 硬め 600円」@博多ラーメン 長浜や 住吉店の写真カウンター8席。決して店内綺麗とは言えませんが、昔ながらの味のあるお店で嫌いではないです。
営業中は全開放での営業スタイルらしく、店外に豚骨臭がプンプンしています。期待しながらの入店。

スープ:白濁豚骨。店の外にまで漂う獣臭に期待高まってましたが、予想に反し非常にライトなお味...。まあ長浜ラーメンて、この位の味のお店も確かにある様に思えましたが、それにしてもあっさりしたスープです。周りのお客さんは大抵セットでの注文の様で、チャーハンの汁物的扱いにしている様に見えました。

麺:博多風の極細ストレート麺。硬めオーダーでしたが若干柔目?な茹で加減。個人的にバリカタ必須と感じます。

具:チャーシュー,海苔,ネギ,ゴマ。まあ普通ですが、できればデフォでキクラゲ欲しいところ。チャーシューは割と厚めカットでホロホロの仕上がりですが、脂身部分は臭いを取りきれずで個人的にはNGです。
卓上にはおろしにんにく,ゴマ,辛子高菜,紅生姜。何も奇をてらうことのない、博多豚骨のトッピング類。

店外に漂う豚骨臭から期待が高まっていただけに、なんかいろいろ残念でした。やたらあっさりだったり、中国人の店員さんが2人でベラベラ喋ってたり...。

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