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3/21（木）16：00 貸し切り状態 店内相当年季を感じさせるもので、右手にカウンターがあるが、席は一つのみで、ほとんど使用されていないような印象。左手に4人掛けのテーブルが2卓。創業48年になるというだけあって正に昭和を感じるシンプルな醤油スープ。出汁感は控えめだが、何由来かわからない割合くっきりした旨味が広がる。醤油の主張は強すぎず、塩分濃度は適度。油脂感は低くあっさりした口当たり。意外だったのは麺で、太平打ちの縮れが使用されていて、滑らかで、つややか。もっちりした腰があるおいしい麺だった。具は、しっかりした味付けのメンマ。ワカメ。刻み葱。小ぶり中薄のチャーシューは脂身のない部位で、味付けはやや濃いめ。軽く歯ごたえを残したものだが、パサつきなくまずまず。つるもちな平打ち麺が楽しめた一杯だった。ちなみに、メニューはそれなりに豊富だが、具材切れにより提供不可のものがいくつかあったので、その点あてにしないでおくことが必要かも。
こんばんはぁ～ ノスタを感じる一杯ですね。 創業48年ですか。１代なんですかね。 そうすると店主さんもご高齢ですよね。
mocopapaさん、おはようございます！ １代だと思います。ご主人は70代後半ぐらいとお見受けしました。 この付近ではもっとも古いラーメン屋だと思います。
なまえ
つくねちゃん 大好き♥
狛江市
king-big
ほぼつけ麺
店内相当年季を感じさせるもので、右手にカウンターがあるが、席は一つのみで、ほとんど使用されていないような印象。左手に4人掛けのテーブルが2卓。
創業48年になるというだけあって正に昭和を感じるシンプルな醤油スープ。出汁感は控えめだが、何由来かわからない割合くっきりした旨味が広がる。醤油の主張は強すぎず、塩分濃度は適度。油脂感は低くあっさりした口当たり。
意外だったのは麺で、太平打ちの縮れが使用されていて、滑らかで、つややか。もっちりした腰があるおいしい麺だった。
具は、しっかりした味付けのメンマ。ワカメ。刻み葱。小ぶり中薄のチャーシューは脂身のない部位で、味付けはやや濃いめ。軽く歯ごたえを残したものだが、パサつきなくまずまず。
つるもちな平打ち麺が楽しめた一杯だった。ちなみに、メニューはそれなりに豊富だが、具材切れにより提供不可のものがいくつかあったので、その点あてにしないでおくことが必要かも。