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「胡麻つけ麺」@拉麺 阿修羅 船橋本店の写真胡麻を使ったつけ汁は無論「胡麻」が大半を支配する
甘味と強めの酸味が主力!これに醤油の風味ががんばるバランス!
濃厚系つけ麺としては細めの麺はコシが強くパッツンパッツン。
感想を、しいて例えれば「胡麻ダレとポン酢を混ぜたタレで豚しゃぶ」を
食べた感じに似ていた。
ご馳走様でした。

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