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「胡麻らーめん」@拉麺 阿修羅 船橋本店の写真2019年2月25日

茶濁したスープは動物系の濃厚らーめんという感じに見えます。スープは動物ベースで胡麻を使っているというだけあって動物の臭みはなく胡麻の風味が強く出ています。動物のコクが感じられますがかなりサラッと食べやすく仕上がっています。麺は中太麺でなかなかです。チャーシューは大きいもので旨味があってなかなかです。メンマはほどよい味付けでまあまあです。トッピングに大葉を刻んだものがあり独特の酸味のような変わった風味が感じられましたがこれが大葉なのかいまいちわかりませんでした。

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