1年ぶり。
17:15入店すると先客8人、後客2人。入った瞬間にホープ軒独特の香りがしてテンションが上がる。
昨年はネギラーメンだったが今回はやはり定番のスペシャルをチョイス。食券を渡す時に「カラメ・油多めで」と伝える。前回までは麺も硬めにしていたが今日はデフォで食べてみる。
硬めでなくてもさほど待たずに出来上がった。

「カラメ・オオメ」にしたスープはたっぷりの背油で覆われているが決してしつこくはない。またカラメにしてもしょっぱすぎることもなく実に美味しいスープ。逆にもうデフォのスープでは満足出来ないだろうな。他のホープ軒でもこういうカスタマイズが出来るのかちょっと調べてみたいところだ。
麺は中太ストレートで久々のデフォは硬くも柔らかくもないちょうどいい食感。前回かなり硬かった事もあったし今後もこれで行こう。量は200g程度はありそうだ。
具はチャーシュー3枚、メンマ、ネギ、コーン、海苔、茹で玉子。
チャーシューはいつも通り＠状のバラロール。味付けは薄めだが実に柔らかくなかなか厚みもある。
途中でお決まりの唐辛子を投入。いつも少しだけ入れるのだがそれでもスープ全体に広まって実に刺激的にしてくれる。
最後はコーンを掬いながらスープを半分ほど飲んでご馳走様。

麺もスープも具もホープ軒の醍醐味を存分に味わえる一杯で満足出来た。
そろそろ久々に千駄ヶ谷にも行ってみるかな。