みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【家系にネギ】

＊店
週末の通し営業が嬉しいコチラ『モトマチヤ』さんへ定期訪問。
完全なオヤツタイムでも必ず先客がいる人気店である。
今回の仕様は「味薄め・麺ヤワメ・アブラ多め」だ。

＊ビジュアル
バラストレート煮豚、海苔、九条ネギが載る見慣れたデフォに今回は味付けネギをとトッピングしてみたのだよ、諸君。

＊スープ
トロンとした口当たりの豚骨醤油スープは味薄めが故、カエシの主張が控えめなので必然的に豚の風味が際立つ。依ってグビグビが止まらない、美味い。

＊麺
平打ちのストレート麺は家系としては珍しいが、モチモチとした食感で印象としては悪くない。
スープが濃厚なので主張は弱いが、全く不満はないのだ。

＊具材
バラストレート煮豚は味濃いめの設定、これは開店以来の印象であり、やや肉質が残念だがそれをマスクする調味加減とご理解いただきたい。
海苔、九条ネギはスープのお供としていただいたが、その働きぶりは文句なしだ。
そして、今回のトピックである味付けネギだが、ラーショや山岡家よりも厚手に切られており存在感は中々だ。調味加減はラーショトレースに近く、よって即ち美味いのだ。

＊総評
トロミのあるスープを完飲せずにはいられない良質な家系ラーメンだ。
もちろんブタクサは伴わないが、これはこれで完成された一杯なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが