本年85杯目。

再訪にて、黒板メニューから「鶏だんご麻婆麺￥900」ぉ。
※鶏団子と麻婆豆腐の2種類が、一度に確認できるから♪ってだけのオーダーですw

やはり、圧巻の着丼Σ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
北関東の爆盛り店で、見慣れているので心ゎ大丈夫♪
でも、味が…豆鼓ゎ確かに効いてるんだけど…強いアトム補完の旨味が、何かにズッポリとコーティングされてます。
ニンニク、生姜の香りも、豆板醤の辛味と酸味も…皆無！
老抽王な中国醤油なのか、旨味のないオイスターなのか、強過ぎる油脂のせいなのか？…スエた醤しか感じません^^;
背脂も入る醤油スープも、素材感なし。
ベロの痺れゎ2時間ほど続いたので、アトム量ゎ凄いハズなのに…

手打ち麺風の平麺。
真っ黄色な熟成タイプ、地元の製麺所かな？

調味料ぉ吸った挽肉ゎ味あり、確り湯通しされてる印象の絹ごし豆腐。
鶏団子…赤ちゃんの拳サイズが6個！！
こちらも、控えた味付け？…鶏の風味が立つけど…正直に無味です。

基礎のセオリーぉ守って欲しい訳でも、強引な解り易い旨味ぉ欲してもいないですが…
中華料理の心得があるだけに、不思議が止まらないです^^;
ボリュームと絵力があるだけにw

接客悪くても人気があるので、自分に合わないだけだと思います☆彡