銀あんどプー
流星
ヤマタカ
MAKEJI(味薄めで)
nis senberro
S1
コメント
どもです！
ここは個人的にはダメでした。
思ったより点数があってびっくりです！
さぴお | 2019年3月28日 18:58こんばんは❗
煮干しのつけ麺はまだ一度しか食べた事ないので今後は増えてきそうですね🖐️
魚粉のざらつきって煮干しラーメンは結構重要な部分ですよね🤔好き嫌いがかなりわかれますからね。
川崎のタッツー | 2019年3月28日 19:55こんばんわ～
すっかり食べなくなった豚骨魚介系ですがカネジンのエッジの立った麺は好きなんですよね～♪
閉店されたムサコの川越時代、良く食べましたからね。
最近、また川越で営業されるんじゃないか？なんて情報もあってホントだったら、また楽しめるかなぁ？（笑）
バスの運転手 | 2019年3月28日 19:55こんばんは☆
煮干しがちょっと弱い感じでしょうか。
動物系より魚介が強い方が個人的には好きなんですが。
麺は良さそうなのでつけ汁をひと工夫すれば伸びそうですね。
ノブ（卒業） | 2019年3月28日 21:06こんばんは。
突出感はなさそうですが、通し営業でそれなりのレベルの豚魚を新宿で食べれるのは嬉しいですね♪昔行きましたが、もう覚えてません(笑)
poti | 2019年3月28日 21:38こんばんは
煮干しはどうしても食べ手を選ぶこともありますかま
普通に良さそうな感じありますね
スープ割りまで楽しくですね！
キング | 2019年3月28日 21:42こんにちは。
少し前に極上の煮干しを頂きました。
煮干のつけ麺は、ご無沙汰かもです。
週末は煮干しかなぁ。
ももも | 2019年3月28日 22:01こんばんは(*^^*)
㊗️コメ有難うございました🙇
結構地味な場所で、そこそこ長い間
頑張ってる店なので、以前から気になってますが、
今イチ伸びて来ないんですよね。
としくん | 2019年3月29日 00:17こんばんは〜
いまひとつ伸びませんでしたね。
食べ終わってネーミングにクエスチョンが付いちゃうのは残念ですよね(^^;)
がく(休養中) | 2019年3月29日 00:52銀あんどプーさん，どうもです。
久しぶりにこの店のレビューを見ました。
以前はけっこう上がってたんですけどね。
未訪なので気が向いたら。
RAMENOID | 2019年3月29日 05:35おはようございます。
こちらのお店は、食べる人により
評価のバラツキが、大きいですね～
逆に気になります。
あひる会長 | 2019年3月29日 07:49雨の日のランチなどで
重宝しております(^^♪
YMK | 2019年3月29日 08:17私は未知店ですが、開店して9年ですか。
麺が良いだけに、つけダレが惜しい様ですね。
おゆ | 2019年3月29日 09:37こんにちは
最近なかなか点数伸びませんね。
プロの視点になってきたのでは?。
glucose | 2019年3月29日 10:44こんにちは
新宿駅から雨の日も濡れないで行けるのが嬉しいお店ですね。
でもそれ以外の日は、。。。ですね。
mocopapa | 2019年3月29日 13:07此処はどうもピンとこなくて。
同じようなスコアでした・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年3月29日 17:41こんばんは！
おおお〜😳119弾❤️ 続いてましたね〜👍
コチラは確か未訪問かな🤔 私も何処かの沿線でやってみようかな〜☝️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月29日 22:11
3/20
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第119弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は15:55到着、入店すると先客8、券売機で表題をポチってから並盛り大盛り同料金とのことで腹ペコだったこともあり「オオモリデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客3
卓上は酢・BP&WP・一味・揚げニンニク・スープ割用ポット
待つこと12分でご対麺してパシャリ📸したのですが、他のpicも含めて全部少しボヤけちゃいました😂
豚骨魚介スープに太麺、トピは麺丼にチャーシュー・メンマ・三つ葉、つけ汁にカットチャー・白ネギ・玉ねぎ？の麺バーで〜す🎵✨
まずは麺を一口🍜
カネジンとの加水高めのエッジの効いた太ほぼストレート麺は確り茹で切ってから水締めされており、水切りは良好、啜ると摩擦の無い麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした若干柔らかさを感じる歯触りで、適度な弾力のあるモチ感良く、食感が良い麺ですね😋
麺量は並は200g、大盛は300gとのこと。
それではつけ汁につけて頂きまーす😎
つけ汁は煮干の風味が穏やかに香り、麺を入浴させれば粘度はドロっと高濃で絡み良く、一口頂くと、少し魚粉のザラつきを感じつつ、やや円みを帯びた輪郭からどっしりとした動物系のうま味がやや強めの酸味と軽い甘味を伴いながらまったり押し出され、煮干はふわっと上層にいるような感覚で淡く、味覚的な補足をすると塩味は麺の半身浴でジャストで仄かな苦味があり、旨味は確り目に抽出されており、油脂感はやや高めだったでしょうか、平面的にな味わいで突出するものは無いですが、まずまず美味しい豚魚でした👌
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは直前に炙られた厚さ4〜5ミリのが2枚でやや濃い味付けの煮豚、まずまず確りした肉質で脂身は脂身は甘くグッ。
つけ汁のカットチャーも同様で、中細メンマは少し発酵臭のあるシナシャク食感で今一つ、白ネギと三つ葉は清涼感を寄与し、刻み玉ねぎ？は気のせい鴨ー🦆笑笑
麺を食べ終えた後に卓上のポットの和出汁なスープ割りを頂き、ペロリとKKフィニッシュ❣️
突出感は無く、メニュー名にも若干の違和感が有りましたが、通し営業は有難いですし、RDB参加後はミホーでしたのでナイスなラー活でしたっ🙌
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）