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会社の人に連れられ、久々に行って来ました。今回は肉そばではなく。担々麺を頂きました。数分で着丼。ちゃんとゴマの香りが漂ってます！トッピングに白ネギ、もやし、ひき肉、青梗菜。まずはスープをひと啜り、あまり濃厚さはないですが、ゴマの風味が良く、辛さはそこそこで啜りやすいスープで美味いです。麺は細めのややちぢれ茹で具合も良く美味しく頂けました。専門店の担々麺とまで行きませんが、なかなか美味しい担々麺でした。
そう言えば、最近青梗菜の載った担々麺、見なくなりました。なぜなんでしょね？
宇治家さん。青梗菜は一度茹でる加工が必要です。それと一枚づつにしなくてはいけません。水菜なら茹でる加工は必要ないです。切ってのせるだけだと思います。サラダ水菜を使用しているお店もあるかもしれません。
みずみず
会社の人に連れられ、久々に行って来ました。今回は肉そばではなく。担々麺を頂きました。数分で着丼。ちゃんとゴマの香りが漂ってます！トッピングに白ネギ、もやし、ひき肉、青梗菜。まずはスープをひと啜り、あまり濃厚さはないですが、ゴマの風味が良く、辛さはそこそこで啜りやすいスープで美味いです。麺は細めのややちぢれ茹で具合も良く美味しく頂けました。専門店の担々麺とまで行きませんが、なかなか美味しい担々麺でした。
ラーメン爺さん
みずみず
宇治家
