【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らーめん　四万十



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各務原市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火・水



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？
　



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特製ラーメン（味噌・2辛）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　830円　



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　26550円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



2019年30軒目は、各務原市に有る〝ラーメン　四万十〟。約3ヶ月ぶり。今回は、〝特製ラーメン〟の味噌を2辛で選択する。鶏ガラベースのスープに甘みの有る味噌の風味とコク、そして塩胡椒等で炒めたニンニク・ニラ・モヤシ・鷹の爪が盛り付けられていて、この甘みの有る味噌に対して辛さが引き立つのと同時にスープの甘みも引き立っている。どっしりとした味噌の濃厚な感じは無いが、後味がスッキリとしている。麺は、〝細麺ちぢれ〟。〝ちぢれ〟で有るので細麺ながらも噛み応えが有る。シャキシャキのモヤシにニラとニンニクの風味も楽しい。