今日は前々から気になっていた
「はりけん南店」さんへ。

土曜日、開店前に到着。
すでに2人待ち。
私の後あれよあれよと人が並び始め
開店数分前には長蛇の列。

スマホでメニューを確認し
鴨中華そば、と決めていたのに
食券機の前でいつもの心変わり笑
人差し指は
鶏そば（塩）を押していました笑
あ、味玉トッピングも忘れません！

清潔でちょっと薄暗く
古民家チックな落ち着く店内。
スタッフさん達も良く声が出ていて
落ち着いてテキパキ動いています。

5分程で着丼。
想像していたのと違う…

塩ってもっと透明なスープだよね？
あれ？
もしかして他の人のが来ちゃった？と
改めてデータベースの写真を確認。
間違いない、これが塩だわ笑

まずはレンゲでスープを一口。
口いっぱいに旨味が広がります。
だた塩を効かせただけじゃないスープ。
頭の中で旨味成分を考えながらも
隅にちょこんといるバゲットが
チラチラと私を見ている。
（ような気がする笑）
私はパン入りのラーメン始めて見ました。
スープを吸いこみしっとりして美味しい。

濃厚鶏白湯スープの旨味が味蕾を通して
脳に刺激を与える感じ。

中細麺も良く合います。
中身とろりの味玉も良い塩梅。
穂先メンマ、玉ねぎのみじん切り、
そしてチャーシューの柔らかいこと！
鶏団子が入って見た目もゴージャス。

塩分や化学調味料を効かせただけで
美味しいと錯覚させるラーメンなら
どこででも食べられます。

でもここでしか食べることの出来ない
記憶に残る味。
ラーメンの魅力ってこういうことなんだよな、
と大満足の一杯でした。

ご馳走さまでした^_^