こちらオープンしたばかりのお店。
開店前から10人以上の待人が。

入り口にウェイテングボードがあるのは嬉しかったです。車の中で待ったり、一度買い物に出かけて開店前に戻ってきたりもできますね。

回転があまり良くないかな。
店内に１組（1人）ずつ案内。
食券を買い席に着いてから
次のお客さんをコールするかたち。

新築、平屋造り。
店内は4人がけのテーブル席2つ。
２人がけが1つ。カウンターは5席。
出来上がったラーメンを出す場所と
食べ終わったうつわを運ぶ場所が別々で
なんだか動線が気になる。

食券機、煮干しらぁ麺はバツが付いてました。
この日の限定Aメニューはつけ麺。
Bメニューもバツなので何だか分からずじまい笑

間違い無いメニューを、と思い
醤油ラーメンにしました。

着丼まで15分。
丁寧な盛り付け。
チャーシューばバラと鶏。
煮卵、海苔、太メンマ。
まずはスープを一口。
さっぱりしているのに鶏ガラの旨味がしっかりでていてコクがあります。
麺は自家製の平打ちちぢれ麺。
味は良いのですがコシが弱め。
そしてチャーシュー。
バラ肉が…か、硬い…
気持ちを切り替え大好きなメンマへ。
え？噛みきれない？
周りの人を見るとふつうに食べてるので
私だけハズレ？^^;

GWにオープンじゃなければ
店長さんももう少し余裕を持って
仕込みや調理ができたのかな。

家族経営なのか、女性スタッフ2人の対応は
とても丁寧。
年配の方（お母様？）が不慣れな接客を
申し訳無さそうに謝っていました。
【これからですよ！頑張って下さい】
なんて、心の中で上からな声援。

営業時間が11時〜15時。不定休。

落ち着いたらまた伺いますね。