あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんばんは
顔バレしてますからね〜😆
遠い所来てくれてありがとうって気持ちもあるんでしょうね
みりんを使ってると何だかたまり醤油に近い感じに
なるような感じはあるかもですね🤔
キング | 2019年3月31日 18:16どもです。
偶然ですが今日嫁と行ってきて同じの
食べてきましたよ❗
あの甘味はみりん由来だったんですねΨ(￣∇￣)Ψ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月31日 19:12ここのデフォの写真を見るのは久しぶりかも😊
遠いけど、また行きたいお店です。
NORTH | 2019年3月31日 19:43こんばんは
味醂と醤油は相性がいいんですよね。
ちょっとした煮物に味醂をチョイ足しすると何か高級感が出ますし(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年3月31日 20:54あらチャンさん，どうもです。
ここのところご無沙汰してます。
今は油揚げ載ってないのかな？
RAMENOID | 2019年3月31日 21:37こんばんはぁ～♪
こちらはオープン直後に一度お邪魔したきりです。
当初は鴨が不評でしたが、直ぐに修正して
看板メニューですよね。
mocopapa | 2019年3月31日 22:45再訪したいお店ですが、中々行けません。
約2年前に鴨白湯つけ麺を食べた時も、
つけダレの甘味が印象的でした。
当時はそれをやや持て余しましたが、
今ならどう感じるのかなあ...。
おゆ | 2019年4月1日 09:17こんばんは！
はりけんさん羨ましい限りです。
鴨の一杯って物足りないことが多いのですが、コチラなら相当の物を頂けそうです。
腹ペコを悟られて1枚多かったんですかね(笑)
お店に気の利くあらチャンさんは心も綺麗ですよね。きっと。いや絶対。
塩対応 | 2019年4月1日 20:27な訳無いです。
この醤油の色より黒いです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年4月1日 20:31
この日は腹ペコ。
動きの素早い店長さんと仕込みを頑張る男性スタッフとホール、調理補助をこなす気の利く綺麗な女性スタッフの3名体制。
食べた事がなかったなと、看板のデフォのボタンを押します。
提供はもちろん順調。
一口飲むと腹ペコの胃に染み渡るのが分かります。
ふわりと良い匂いのするスープは甘めで鴨の旨味がたっぷり。醤油も色ほどキツくは無く優しく包み込む様。コクウマで溜まり醤油を使ってるのかな？好みの味わいです。
麺は中細位のストレート。プツンとモチッが両立したような美味しいもの。
穂先メンマは柔らかくシャキシャキ。
ナルトが彩りとかわいさを演出。
チャーシューは、
ハムの様な豚肩ロースが1枚。
ハムの様な鴨ロースが3枚。軽く炙ってあって脂身が甘くて美味しい。
後で他の方の写真を見ると鴨ロースは2枚。きっとあらチャンだからとサービスしてくれたのでしょう。凄く嬉しいですが、他の知ってるお店にも言ってるのですが、普通で大丈夫なのです。ありがとう。
コネギや甘い白ネギをシャクシャクいわせながら完飲まで。
『溜まり醤油使ってる？』
『いえ、濃口醤油にみりんを使って…』
…またはずしました。
良いお店です。
ごちそうさまでした