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「ラーメン¥550」@中華の店 勝楽の写真本年89杯目。

めちゃ久訪♪、つけ麺がバッチ刺さったので「ラーメン¥550」ぉ。

予想外の着丼、ヮ(゜д゜)ォ!
背脂醤油の「希望軒」スタイル♪
アトム補完の効いた、王道の背脂醤油。
複雑高知な旨味の層ゎ解らず、ストレートな旨さ☆彡

開化楼の「ちぃ麺」、やや固めな茹で上げ、スープが乗ります。

肩ロースの柔らかチャーシュー、もやしとキャベツのボイル、メンマ、海苔、葱。
酢で乄てみると、醤油が立ってきます。

ロケーションも唆る老舗、店名の枕「中華料理」ゎ現在ほぼ提供なし。
夜営業も始まる様なので、再訪したい。

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