2019/3/31訪問。

昨日は山梨堪能の旅に出ており、ラーメンと温泉は楽しんだから、次回はほうとうと吉田うどんを楽しみに来よう❗️とか企みながら朝を迎えました。

ふーむ。
よし、今日は西武新宿線を攻めに逝こう(笑)

3/16から運行が始まった西武鉄道の新型特急を見かけたところ、普段はまず見かけない朝から上りが満席状態。
でも、走行している姿を見かけた上で乗ってみたい❗️

話が脱線しましたが、何とか新井薬師前に到着したので、歩いてお店を目指したところ、幟が出ていたのであっさり発見😁

店内に入ると煮干しの香りと先客2名。
メニューを確認していたら、裏面に豊富なお酒を発見したので生HEARTLANDとアサリらーめんをオーダー。
先に生HEARTLANDとコールスローがアテで提供されたので、ほけーと待っていて気づきました。
六角堂というラーメン屋さん直伝らしいこと。
その六角堂さんが山梨のお店であること。
連日の山梨fever(笑)

完成(笑)

【スープ】
たっぷりアサリが20個以上は入ったスープ。
アサリの味わいもしっかりありますが、アサリだけでは出ない味わい。
ベースは煮干し系のスープでしょうか❓️
その効果で厚みが出て、良い具合のアサリスープになっています。
好み的にはガンガンにアサリが効いている方が好きですが、このバランス感も嫌いじゃないし、美味しくいただけます。

【麺】
加水率低めの中細麺。
ポキポキ、パキパキではない感じで、アサリの大群を片付けながら食べても伸びず、良い具合でマッチしてます。

【具】
アサリ、タマネギ、ネギ。
アサリは先に触れていますが20個超はあったかと。
スープを吸っているアサリなので、軽快にパクパク食べました(笑)
また、タマネギとネギが両方入っているのは良いですね。

飲めば後会計、飲まなければ先会計というシステムを導入しており、生HEARTLANDを頼んでいるので後会計だということを後から知り、ポケットにお代を大事にしまい直してから麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。