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「こくまろ味玉ラーメン」@中島亭の写真ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
休日1245で先客6名、後から10名
意外と入るな
表題を食券購入
22,3分で着丼
具は海苔、メンマ、ほうれん草、もやし、味玉、チャーシュー×3
麺は中太麺
麺量はちょい少なめ〜並
スープ表面には厚めの油膜と背脂
醤油ベースのスープ自体はキリッとした印象だが、
上記油脂によって名前通りコクとまろやかさが足されているように思う
油膜量の割に飲みやすいスープでした
粘度はないが麺絡みは良い
チャーシューは全て豚バラながら煮豚×2と炙り×1
どちらも中堅上位
半熟の味玉は色付きはあるが味はほぼない
中止させてた味噌チーズと元気麺?が気になるところ
ごちそうさま

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