中太麺はツルモチとした食感に小麦の風味が香り、つけ汁との相性も良い。大盛りにすれば良かったと後悔。

最も秀逸なのが、麺の上に添えられた鴨肉。
低温調理でスモークされている。噛めば肉汁と脂が出て堪らない。もっと沢山食べたい。

つけ汁は、香辛料が強く感じられる、所謂スパイシーなカレーだが、スパイスの配合は一般的な日本的カレーと同傾向。何か突出したインパクトはない。
辛めの仕様で、途中から汗が止まらなくなった。セブンで売ってる蒙古タンメン豆腐スープ並の辛さかな。　

つけ汁内のチャーシューは大きく、食いごたえがある。これも低温調理か、火の通りが絶妙。
メンマは太いのが二本。食感と香りを楽しめる。
ただ、両者とも塩分が強い。もう少し、塩気を落として欲しいな。

チャーシューごはんは、肉が炙られて香ばしい香りが立つ。ただ、炙られた焦げ以外の香りも感じられ、実はチャーシューも軽くスモークされているのか、とも思ったが、その辺は判別がつかなかった。
美味しいけど、量は小さな茶碗一杯程度なので、まかない飯で頼んでも良かった。
最後はつけ汁をかけてごちそうさま。