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本年90杯目。初訪にて、「白トリュフ塩ラーメン￥850(税別)」ぉ。芳香な着丼、何も突出する事なく旨味が結合されていますね^^;一切の抵抗ぉ削ぎ落とされ、あまりにも綺麗なスープ、血管に打っても問題ない！と思えるくらいw素晴らしいです☆彡薄緑の翡翠麺。24番あたりの角ストレート、加水が高くツルやか、スープも乗りながら、特徴ある風味◎醤油感が控え目の香ばしいバラロール、初見の根菜、白髪葱、糸唐辛子、クレソン。「ラーメン」の枠ぉ超える構成、好みじゃないですが、素晴らしい発想力＆具現力！かき氷のソロライダーも並列、行列KYな主婦が多いのが…^^;大人気店でした☆彡
パットの星☆彡
90点
80点
80点
90点
68点
北崎ウンターデンリンデン
ぴーえむ
82点
74点
80点
78点
79点
初訪にて、「白トリュフ塩ラーメン￥850(税別)」ぉ。
芳香な着丼、何も突出する事なく旨味が結合されていますね^^;
一切の抵抗ぉ削ぎ落とされ、あまりにも綺麗なスープ、血管に打っても問題ない！と思えるくらいw
素晴らしいです☆彡
薄緑の翡翠麺。
24番あたりの角ストレート、加水が高くツルやか、スープも乗りながら、特徴ある風味◎
醤油感が控え目の香ばしいバラロール、初見の根菜、白髪葱、糸唐辛子、クレソン。
「ラーメン」の枠ぉ超える構成、好みじゃないですが、素晴らしい発想力＆具現力！
かき氷のソロライダーも並列、行列KYな主婦が多いのが…^^;
大人気店でした☆彡