３月３０日（土）１３時過ぎに訪問。先客１人。

この日は前日遅くなってしまったので、ゆっくり寝ていると何やら電話が。
登録していない番号で、出るのを躊躇ったのですが、鳴り止まないので
出てみることに。
すると、会社でトラブルが発生したらしく、急遽出勤することに。
詳細は控えますが、何とかお昼過ぎに開放されました。

予定が狂ってしまいましたが、こちらあいにき家さんが未訪な事を思い出し
向かってみる事に。
ピップさんが食べていた激辛のチャレンジメニューも健在のようですね。
自分は無難に味噌ラーメンを頂くことにしました。
店主さんと奥様でしょうか。お二人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚あたりが中心でしょうか。
味噌由来のちょっと粘性のあるスープが心地よいですね。
しっかりとうまみも出ていて、アツアツなところもいいですね。
焦し葱っぽい部分が、少し香ばしさを与えてくれますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、心地よい弾力性がいいですね。
しっかりとしたスープには、このくらいの麺があいますね。
麺量は１７０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、もやし、ほうれん草、刻み葱、焦し葱。

チャーシューは軽く炙りの入った豚バラタイプと
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定番の豚バラロールタイプ。
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炙りの方は香ばしく、増した方は安定の煮豚タイプですね。

もやしも程よく火を通してくれています。

多めのほうれん草も好印象ですね。
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刻み葱もきれいに盛り付けてくれています。
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美味しくいただき完食です。
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濃厚寄りの美味しい味噌ラーメンでした。
デフォルトで７５０円で、チャーシューも一枚ついてきますので、
なかなかいい一杯ではないでしょうか。
激辛メニューはランクによっては誓約書も必要とのこと。
可也デンジャーですが、お強い方はチャレンジしてみては。

今年食べたチャーシュー３１８枚／８１杯
今年食べた唐揚げ　２３個


ごちそうさまでした。