業務用と思われる味わいの一杯だっ～！の巻

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3月下旬の週末、昼過ぎに訪問。
上海に旅立つ前にラーメンを。（嘘）
茨城空港の集客はそれなりに健闘しているようで何より。
２階、飛行機観覧スペースの手前にあるのがこちら。
蕎麦、うどん、定食類にラーメンもあります。
タンメンと子供用のラーメンもお願い。
 
隣客は大陸系の方のようですが、
蕎麦の超大盛りと鴨南蛮うどんをＷで食しています。
蕎麦を食べて首を捻り、鴨南蛮うどんに蕎麦をドボン。
厨房、接客は制服姿のおば様達で切り盛り。
 
そうこうしていると、番号札がブルブル。
それではスープから。
やや強めな塩気に旨味はそれなりに確り。
科学の力がメインと思われる業務用チックなスープです。
 
次に麺を。
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
それなりにスープを拾い、モチパツな食感。
麺の味わいは凡庸。
一部、子供にあげたけど、麺量も少な目。
 
具はキャベツ、ニンジン、キクラゲ、豚肉、
コマチャーシュー、ネギ、白ゴマです。
ヤサイはスープに旨味を添加していない
と思われる、旨味の残った味わい。
ただ、量が少ないです。
豚肉は小さいサイズで硬め。
コマチャーシューは炙り醤油？
が染みていて美味しい。
でも、小さいなぁ．．少ないなぁ
 
あっという間に完食。
業務用チックな一杯でした。
値段もお高め。
こちらで食べるなら、
自社農場で栽培している蕎麦でしょうか。
中国の方は首を捻っていましたが．．
ご馳走様でした。