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「塩鶏そば880円」@麺場 浜虎 横浜店の写真さっぱりした塩ラーメンが食べたくなりました。
午後2時過ぎ、お客さんが結構入ってました、人気なんですね、若者中心の勢いがある雰囲気でお洒落な店内、ジャスミン茶が美味しくて初めから期待が高まります。

鶏塩そば880円
貝系が入ってるのかとも思いましたが、入ってないらしい、鶏ダシが程良く出て塩っぱめ、サラリとさっぱりスープ。
具は長い鶏肉、このお肉から反骨精神を感じますね、今までのチャーシューの型にはまらないぞ!みたいな(笑)
そして焦がしネギが中盤、後半へと繋がる繋ぎに一役買っている、より全体が飽きないで終わるような味変でした。

麺はプリップリした太麺、存在感が有りバランス的にも良かったと思います、味玉は見た目から美味しそう、中はトロリとしてました。


人によって接客の善し悪しの差があるようなので注意、自分の時の印象は良かったです。

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