金曜日夜21時前20人強の行列に接続です
松戸の本店は7年も前の突撃(°▽°)
当時は整理券もなく、ただただひたすら行列に並び、4時間待ちという驚異の並びに驚愕したものです\(//∇//)
それでも流石の一杯に大満足で帰ったのを今でも覚えています
その後は木更津のアウトレットモールの松戸富田製麺でいただいたのが系列の店の最後！
モールであっても味も美味く行列も凄まじかったのに比べて、こんなに身近にとみ田がやって来てこの並びならば、通ってしまいそうです^_^
フルコースでポチリ
餃子も🥟ポチってしまいましたー
皆さんがレビューされている通り回転が速く15分ほどで着席
さらに3分ほどでご対麺です
初心に帰って店内の教え通りに先ずは麺のみをいただきます
極太の長方形の断面の日本蕎麦のような茶色の麺は小麦の香り高くついついそのままで3分の1ほども食べてしまいました^_^
コレはあっという間に食べ尽くしてしまいそうです
柏幻霜ポークは解りやすく店内の席前に貼ってある説明書きの通りの順番で配膳されています
右から
1）バラチャーシュー（煮豚）
2）吊るし焼き（肩ロース吊るし焼き）
3）ロース（ローストポーク）
4）モモ肉（醤油煮豚）
どれもスープに沈めること前提なので常温です
バラ煮豚はデフォルトでスープに沈んでいるものの方が脂身が溶けていて美味いですが、それ以外は味の違いを楽しむべくそのままいただいてみます
吊るしは赤身でスモークされた香りのする身の詰まった感じの肉で美味いです
左2つは生ハムのような味わいで、ロースのローストポークは脂身の旨味を楽しむ感じ
モモ肉醤油煮豚は肉肉しくしっかり醤油が染み込んでいます
ただ、煮込んでいるのに生ハムのようという面白い食感です
そしてようやくつけスープですが、甘みのある魚粉の沈む濃厚スープでやっぱり美味いです！
不思議と魚粉のザラついた感じはせずにスープの粘度の中で旨味しか感じません
本店の雰囲気以外は、充分に楽しめます^_^
本店と同じ味です！
メンマも分厚く存在感があり、歯触り良くシャキシャキとそして塩気もしっかり味がします
味玉も絶妙な半熟具合で、しっかり味も沁みていて美味いです
そして心の味餃子なる柏幻霜ポークを使った強烈に大きな餃子をいただきます！
超大きく王将の餃子の4倍くらい大きいんです
しっかり餡に味があるため、醤油や辣油は無い方が美味いですね
店内の案内にもそのまま食べるか辣油とお酢をオススメしています
皮もパリパリでとても好み
モチモチ感もあります
具のお肉がたっぷり入ってコレは美味い！
1個から頼めるので再訪時も必ず頼むと思う味です！
あっという間に食べ尽くしスープ割をいただきます
本店のように割るときに足される刻みチャーシューこそ無くスープだけですが、少し薄まった出汁感の増したあっさりスープも美味しいです！
完食完飲で次の突撃を誓います
本店はラーメンも美味しかったので、山岸さんリスペクトのラーメンも食べてみたいです^_^
ご馳走さまでしたー