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4月4日（木）、ランチで訪問です。スープは醤油。鶏ガラのあっさりスープに背脂の甘みが際立つ一杯。辛めにしたため、味に広がりも追加されたように思える。若干温度はぬるめながら、麺がアツアツなので、それによってバランスが保たれている印象。麺は細麺。加水率高めな麺は、少しのびやかさがあり、十分な品質。細さ故にスープの持ち上げもよく、スープとのマリアージュが楽しめる。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはパサツキ気味で、スープに浸しても印象はそれほど変わらない。メンマは意外と強い味付けなので、ライスのお供にちょうど良い。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：14:10食始時刻：14:15
バフさん、こんにちは！ ますたにさんって、セアブリーながら二日酔いでも食べやすい不思議な優しさがありますよね♪ 青いネギも関西らしくて良いし、久しぶりに訪問したくなりました(^^)
ほんと、おっしゃるとおりです。油にコーティングされ、尖りのない優しい醤油はいつでもいけますね。 ちょっと足が遠のいていたのですが、この出来であれば訪問回数が増えそうです。
バフ
67点
80点
70点
78点
71点
Chris MacArthur
にーさん
minasu
べーすめん
60点
75点
75点
75点
75点
スープは醤油。
鶏ガラのあっさりスープに背脂の甘みが際立つ一杯。
辛めにしたため、味に広がりも追加されたように思える。
若干温度はぬるめながら、麺がアツアツなので、それによってバランスが保たれている印象。
麺は細麺。
加水率高めな麺は、少しのびやかさがあり、十分な品質。
細さ故にスープの持ち上げもよく、スープとのマリアージュが楽しめる。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはパサツキ気味で、スープに浸しても印象はそれほど変わらない。
メンマは意外と強い味付けなので、ライスのお供にちょうど良い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：14:10
食始時刻：14:15