本日は限定狙いで..
『麺屋 扇SEN』ｻﾝに訪問です。

スープはプチプチ背脂が浮かぶ濃厚鶏白湯ベースの味噌スープ。
ガッツリとブチ込まれた背脂効果で
まるで豚骨みたいな鶏白湯に
特製白味噌を合わせたトロっとした濃厚味噌スープ。
メニュー名の｢辛｣の部分が無いので聞いてみると､
(･∀･)ﾆﾔﾆﾔしながら伊藤店主が､､､
「必要ないでしょ？w 良かったらどうぞ♡」
と、別皿で辛挽肉味噌が提供されましたよ。
箸でつまんでチョロっと食べてみると､､
ｴｪ━━━━щ(ʘ╻ʘ)щ━━━━ｯ!!?
チャレンジメニューみたいに
🔥刺激的で危険なアレでしたので辛挽肉味噌は未投入..σ(^｡^;)
代わりにピリ辛痺の自家製辣油を貰って垂らせば､
背脂効果で豚骨味噌のような感じと､
自家製辣油のピリ辛さがベリーマッチングな美味しい味噌スープです。

麺は手揉み風の太麺がズバリジャストの茹で加減。
モチシコの食感で濃厚味噌スープと絡みまくりで
相性抜群の美味しい麺ですよ。

具材は、鴨ワンタン､チャーシュー､味玉､穂先メンマ､木耳､モヤシ､小口葱､カラフルなあられ。
鴨肉を使用したというトゥルントゥルンで大きめな皮に包まれた鴨ワンタン。旨味強めでお肉の味わいが濃いめですよ。生姜の感じも丁度良く､大きめな鴨ワンタンが４個も入っています。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

実は夜扇の後で〆の一杯だったンですが､､
〆の一杯にしてはメチャメチャヘビー級の一杯でしたね..(^｡^;)
腹ヘリンコの時にまた食べてみたいっス 笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪