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「(限定)淡麗塩つけ麺¥850」@麺屋 扇 SENの写真この日は、チョンボした部下の尻ぬぐいで休日出勤。
絶好の遠征日和にアチコチでラー食されている麺友さんの呟きを羨ましく眺めつつ、お客様からのクレームにひたすら頭を下げます。
その努力の甲斐あって、予想したよりも早く解放されてヨカッタ…

疲れ切った自分へのご褒美として、夜扇へ。
このところ週末は忙しかったんで、実は今年初なんですよね^^;

翌朝早いんでシャッター目指し帰宅後すぐに向かい、開店5分前に到着すると先並びは6名。
昨年末に寒空の中1時間待ったことを思えば、どうってことないっすね。
暖簾がかかり久しぶりのご挨拶後、この日の限定で未レビューの淡麗塩つけ麺を選択します。

伊藤さんの鍋さばきを眺めていると、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

つけ汁は、定番のアッサリ清湯系。
鶏や豚の動物系よりも、鯛の主張の方がいくらか強めです。
鶏湯の効果かコクがかなり深く、生姜の風味が相まってやっぱりまいう〜

麺は中太で軽くウェーブがかっており、量は230g。
ガゴメ昆布を絡めているので、爽やかさが際立っていますね。
この組合せは、なにものにも変えられません♪

具はつけ汁内に万能ネギとチャーシュー,麺側に白髪ネギ,ガゴメ根昆布,サニーレタス,ノリ,穂先メンマにAZSの味玉。
脂身多めの豚バラチャーも素晴らしいのですが、それ以上に秀逸なのがガングロの味玉です。
いろいろなお店で味わってますが、茹で加減といい味わいといい、何度食べても間違いなくトップクラスですヨ(^^)/~~~

固形物を食べ尽くした後昆布水を投入し勢いで完飲しちゃいましたが、ややショッパーだったのでスープ割すればよかったとチト後悔…

今回は麺友さんとご一緒出来ませんでしたが、皆でワイワイ食べるのもいいけど1人でじっくり味わう夜扇もたまにはいいかと。
ここがホームなんだと、改めて再認識できました(*^^)v

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

どもてす。
あの時は寒かったですね(笑)
休日出勤が早く終わって良かったですね。
扇、早く行きたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2019年4月11日 14:14

こんにちは
あの時は寒い日でしたもんね!
この日の休日出勤はそんな理由でしたか!
ご一緒出来ずにすみません
ってか今年初でしたか😂🤭
今度ゆっくりと〜

キング | 2019年4月11日 14:42

こんにちは。
仲間とワイワイの夜扇も楽しいですが、、
1人夜扇も伊藤夫妻がいるので楽しいですよね^^
ボチボチ昆布水の季節がやって来ますね。

よっしーR | 2019年4月11日 15:24

こんにちは!

マイホーム❤️イイ響きですね😊 まぁそれだけの満足度と居心地の良さですから、当然そうなりますよね‼️😉

尻拭いの休日出勤お疲れ様でした😉
塩つけ美味しそう~~😋
疲れも吹き飛びましたね😆

NORTH | 2019年4月11日 16:12

こんにちは〜
お仕事ご苦労様でした☺️
疲れきった身体にホームの一杯が沁みますね👌👍

銀あんどプー | 2019年4月11日 16:38

休日出勤お疲れ様でした。
ご褒美に夜扇を堪能しましたね。
来週はよろしくお願いいたします。ヽ(^o^)丿

mocopapa | 2019年4月11日 17:53

どもです。
休日出勤したらご褒美ですよね!
ホームで心置きなく裏山です(^^)
自分のホームは何処なんだろうと(//∇//)

こんばんは。
ホームでの一杯良いですね〜
来週は参加出来ずに残念です~

kamepi- | 2019年4月11日 20:55

こんばんは(*^^*)

尻ぬぐい出勤お疲れさまでした。
え!今年初とは意外です。
でも、傷?を癒せたようで何よりです😄
後日よろしくお願いしまーすw

としくん | 2019年4月11日 21:49

こんばんは!
いやいや、お一人と言わずぜひ今度ご一緒したいですよ(笑)
休日のご出勤お疲れ様でした、ご褒美にコチラはサイコーですね(*^^*)
淡麗のつけ麺は未食ですが、食べる前から美味しいのはわかります!w
そういえばコチラのガングロ味玉食べてない気がするので、次回は必ず~。

塩対応 | 2019年4月11日 22:07

こんばんは

昆布水に浸かった麺を、鯛出汁のスープで食す・・・。
なんだかとても豪華ですね(^^♪
そろそろコチラも再訪せねば!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年4月11日 23:57

naoさん,どうもです。
昆布水つけ麺の中でも,工夫を凝らした一杯ですね。
>皆でワイワイ食べるのもいいけど1人でじっくり味わう
私はワイワイは苦手です。
酒を飲むんならワイワイもいいですが,ラーメンは集中して味わいたい。

RAMENOID | 2019年4月12日 05:05

何と初扇でしたか。
ご自身への良いご褒美になりましたね。
尻拭い、お疲れ様でした。

来週。行きたいのはヤマヤマですが…

おゆ | 2019年4月12日 08:18

こんにちは。
仰る通り、みんなでワイワイしても一人でゆっくりしても落ち着く店がホームですよね!私にとっての金町がまさにそれです☆
来週、総裁と同じく行きたいですが、距離があるので少し厳しいかと(>_<)

poti | 2019年4月12日 15:53

こんばんわ~

休日出勤お疲れさまです!
夜扇は今年初めてでしたか?
てか、自分は今年まだ行けてないんですよね~w
なかなか皆さんと都合が合わないんで、また一人でバイクでいこうかなぁ?

バスの運転手 | 2019年4月12日 20:04

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは!

こちらのガングロの味玉がお気に入りなんですね。
未食ですが、機会があれば試してみたいです。

なまえ | 2019年4月13日 14:01