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80点
【期間限定】津軽煮干らぁ麺 800円＋チャーシュー2枚 200円[ラーメン/煮干し]
中華蕎麦 丸め 東久留米店（東京都東久留米市）【お休み中】TETSU☆MAN

「【期間限定】津軽煮干らぁ麺 800円＋チャーシュー2枚 200円」@中華蕎麦 丸め 東久留米店の写真強めの豚骨スープと焼きあご・煮干をブレンドし丸め店主が食べ歩いた当時の記憶を頼りに作ったという4/10迄の期間限定。
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スープは焼きあごと煮干の適度な苦味と旨味が前面に出ている比較的ライトな塩豚骨。コッテリ感はなくグビグビ飲めて美味しい‼️😋
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麺はクリーム色のツルッとした中太ストレート麺。多分丸めで出会ったことないよなぁ🧐喉越しも良くライトなスープにも合っている。
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具は柔らかいバラチャーシューが基本3枚に追加のバラロールチャーシュー、ザクッと食べ応えがある材木メンマ3本、ネギは白い部分を四角にカット青い部分を小口切りにしたもの。
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丸目さんの記憶に残っている津軽煮干らぁ麺、美味しく頂きました😋ご馳走さまでした🙏
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追記：可愛らしい接客担当の女の子入店していました😅

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 70件

コメント

はい！

今、可愛い娘に会ってきました～♪（笑）

バスの運転手 | 2019年4月10日 12:49

お店が明るくなっていいですよね！

【お休み中】TETSU☆MAN | 2019年4月10日 19:12