2019年4月11日（木）12:30頃訪店。

会社の先輩とやってまいりました。
満席でしたがちょうど入れ替わりで座れました。

前回は開業直後の昨年7月に来た覚えがあります。

テレビ等でも取り上げられる話を周囲から聞き、
行列ができている時もあるとのこと。

説明書きを拝見。
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「純粋豚そば」とは
他の動物の骨を一切使わず厳選された豚の骨のみを使用し、
余計な脂を限りなく取り除く事により、雑味の無い旨味を
最大限に引き出した、濁りの無い透き通った豚骨スープです。
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確かに豚骨スープと謳っていて透き通っているのは違和感を受けます。

今回は「豚そば塩」をいただきましたが、豚骨感はあまり感じられませんでした。

白い細麺と、旨みが出ている澄み切ったスープは、バランス的には麺が勝っている
印象です。

けっこう混んでいますので、グルメな友人とサクッとランチを済ませたい時に使え
るお店です。

次回は、1350円する、のどぐろラーメンに行ってみたいですね！

どうもごちそうさまでした！