Item: 麺処 青野
Rating: 87
Author: あらチャン(おにぎり兄)

87点

4月11日。本日オープン。

半月程前から熱心にお店のPRの所にあったので行って来ました。

夜の部。

外待ちから店内に入って券売機の前に立つと味噌らぁめん一択。醤油と塩は売り切れ。トッピングもご飯物も餃子も×印。仕方ないかな。

店内は綺麗な和風の造りで、トタン張りや古木を使ってて、ブロック塀で囲んであるのが印象的。

待ってる間、地元のお客さん同士の話を聞いてると鬼門の立地の様。頑張って下さい。

村上朝日製麺の麺箱が置いてあります。

お冷の水は少し弱いかな。

男性スタッフ2人と女性スタッフ1人の3名体制ですが、調理をするのは店主さんのみ。

中華鍋を手際良く煽ってます。

並び始めてから50分程で味噌らぁめんの登場です。

スープは濃厚で香ばしく旨味たっぷり。ミルクでも入れてるかの様にトロリとクリーミー。塩気も程良く美味しいです。

軽い縮れのあるモチモチの太麺。スープをしっかり吸いあげ相性も良いですな。

少し焦げ目の付いたモヤシは程良くスープに馴染みます。

豚バラチャーシューは少しのパサリ感も柔らかく醤油ダレで上手な味付け。

材木メンマは柔らかく優しい味付け。

後は刻みネギがいましたかね。

軽く完飲まで。

特別ビックリする様な事はないですが、上手に丁寧に作り上げられてるなと思いました。

最後に少し聞いてみたかったのですが、見た感じ余裕も無いでしょうし、回転が悪くなっても申し訳ないので、ごちそうさまだけ言って帰ります。

雰囲気良くて期待出来そうなお店でしたよ。

これから頑張って繁盛します様に。

ごちそうさまでした

いいね (13)

2019年4月12日 00:37投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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大里郡は知りませんでしたが寄居なんですね。
鬼門の立地ってありますよね。
なにか違った事をやろうとしないとなかなか...なのでしょうね。
ファンは徐々にできるのが普通なので、じっくり堅実的に頑張ってほしいですね。

虚無 Becky！ | 2019年4月12日 01:37

あらチャンさん，どうもです。
どこかと思ったら，家からはかなり遠い……。
でも，群馬の高崎とかと比べればまだ近いかな。
深谷には行こうと思ってるので，今後の評価を見て。

RAMENOID | 2019年4月12日 05:34

おはようございます
鬼門にとの事ですが、味や雰囲気等良さそうなので
そのジンクス払拭されてずっと続けられれば良いですね！
つけ汁はミルク入れてるのかと思うほどのクリーミさ
それでいて濃厚で香ばしく旨味たっぷりとか凄え美味そうです

キング | 2019年4月12日 07:24

どもです。
大里郡ってどの辺りかと見たら寄居でしたか！
ゴルフで彼方方面に行った後しか行けません😅
暖かくなると味噌が選択肢から消えてしまいます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月12日 07:49

新店レビュー、お疲れ様です。

店内外や券売機の写真をオーナーの方がアップなさっていますね。
それだけ気合いも入ってそうですね。頑張って頂きたいです。

おゆ | 2019年4月12日 10:31

こんにちは
新店レビュー　乙です！
鬼門の場所って確かにありますが、そこで繁盛したお店もあるので
頑張ってもらいたいですね。
まだまだ暖かさが感じられない気候なので
味噌もいいですね。

mocopapa(S852) | 2019年4月12日 12:33

どもです！
ミルキーな乳脂さで鬼退治としてほしいですね。
香ばしさの秘密はなんなのでしょう。
香味油なのかな。

さぴお | 2019年4月12日 13:25

こんにちは！
コチラは埼玉の新店とあって私も気になっておりました。寄居は降り立ったことすらないですｗ
厳しい言い方ですが、場所が鬼門と言われても結局はお店次第と思うところもあります。
HPなど拝見した限りしっかり準備をされてのオープンのようですし、期待しちゃいますね。
手前の油はマー油でしょうか、でもクリーミーなら違いますよねｗ