4/14(日)12:25頃 再訪。

近くのコインパに車を停めて店舗へ。
先客9名、後客多数。

券売機は無いのでカウンター席へ座りメニューを拝見すると、期間限定昼・夜各15食の「浅利そば」を
発見…かなり迷うも限定を…

店主さん他、2名体制での営業です。

10分ほどで着丼です。
少し白濁したスープからはアサリの香りが立ち昇ってきます…
また別小皿に小指の先位のバターも付いてきます。

先ずはスープを一口・・・
これでもかと言うほどアサリ全開の旨味が強いスープで、はじめは少々ビックリ…^^
岩海苔を混ぜると磯風味がアップ…飲み進めていくうちにアサリの旨味がジンワリ染み入る、大変美味しいスープです。

白肌の自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、アサリスープを適度に拾ってきます。

殻付きのアサリは6個入っておりプリプリな身、レンコンのハサミ揚げが紫蘇の香り良く、味玉は黄身トローリゼリー状のものでした。

2/3ほど食べ進めたところでバターを投入…
バターのコクと風味が広がり、良い方向に味変。
2軒目でしたが、美味し過ぎて気付けば完食・完飲でした。

悩んだ末に浅利そばを選んで、大正解でした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪