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4/13（土）10：45 前0後2 軽く濁りがあるが、一般的なタンメンにおいては比較的澄んでいる部類のスープからは、素材のコクと野菜の旨味・甘みが広がる。塩加減は適度でなかなかおいしいスープ。後半は卓上の胡椒と胡麻ラー油をかけて、パンチを増した。手打ちと看板にあるので手打ちなのだろう、太平打ちのストレート麺は、もっちりさは軽めで、歯ごたえ重視のタイプ。太麺派としては、こういう麺をタンメンに合わせているのは嬉しい。具は、歯ごたえ良い茹で具合のモヤシ。キャベツは緑の部分が多く見た目にも鮮やか。ニラ。ニンジン。キクラゲ。豚小間肉がないのは意外。ヘルシーを前面に出しているのかな。太麺を楽しめるタンメンで、肉類がないので、健康に気を付ける人にも好さげな一杯だった。昼は少し早い10：00から中休みなく夜まで営業しているのも〇。
なまえ
hirokin
ビバ三多摩
桃次郎
渡人
軽く濁りがあるが、一般的なタンメンにおいては比較的澄んでいる部類のスープからは、素材のコクと野菜の旨味・甘みが広がる。塩加減は適度でなかなかおいしいスープ。後半は卓上の胡椒と胡麻ラー油をかけて、パンチを増した。
手打ちと看板にあるので手打ちなのだろう、太平打ちのストレート麺は、もっちりさは軽めで、歯ごたえ重視のタイプ。太麺派としては、こういう麺をタンメンに合わせているのは嬉しい。
具は、歯ごたえ良い茹で具合のモヤシ。キャベツは緑の部分が多く見た目にも鮮やか。ニラ。ニンジン。キクラゲ。豚小間肉がないのは意外。ヘルシーを前面に出しているのかな。
太麺を楽しめるタンメンで、肉類がないので、健康に気を付ける人にも好さげな一杯だった。昼は少し早い10：00から中休みなく夜まで営業しているのも〇。