Item: 燻製麺 燻
Rating: 77
Author: ぴーえむ

77点

2019年4月15日

清湯スープのらーめんはチャーシューがのっていないという珍しいものです。着丼までの間から燻製の煙の臭いが店内に漂っています。特製ではないと味玉どころかチャーシューものっていませんがらーめんから燻製の煙の臭いがします。池袋にあるKEMURIのようにスープや麺などすべての素材を燻製にしているのかもしれません。スープは動物系の旨味が出ているものですが雑味などはなくとても食べやすいです。燻製の香りが気になる方には微妙かもしれませんが嫌な感じはせずむしろスープにいいアクセントを与えていてなかなかです。麺は４種類から選択でき今回は多加水手もみ麺を選択しました。中太縮れ麺で食感もよくまあまあです。メンマは穂先メンマで食感よく味もちょうどよくなかなかです。
チャーシューものっていないのに800円というのはコスパとしてはいまいちな気がしますが燻製のらーめんはかなり珍しいので面白いです。