私が注文したのはラーメンだと思っていますが、
もしかすると何とかラーメンという名前が付いて
要るかもしれません。一番の基本のラーメンです。
　カウンターだけの落ち着く雰囲気のお店ですが、
壁とかいたるところに由来が書いてあって、
それは私にはうざったいだけのものです。
　三重の醤油云々、関係ないって感じ。
　少し引いてしまいました。私はこの手の権威という
か、効能書きを出しているラーメン店は苦手です。
　ということでマイナスイメージなのですが、
ラーメンはストレート勝負の味です。まず、中太
ちぢれ麺、太麺に近い麺ですが、これが素晴らしい。
濃いスープを掬い上げて、ワシワシと喉に運んで
いきます。私の好きなタイプの麺です。
　「春木屋」とは太さは微妙に異なっていますが、
そのタイプのラーメンだと思いました。
　さて、問題はスープです。暗褐色のスープ、大変
良く出来ていると感心をしました。コクがあります
がタレが少々キツイ感じがします。それは、私が醤油
と少し合わないことが原因だと思います。
　三重県の醤油なら、私は和歌山の湯浅の醤油に慣れて
いるので大丈夫かな?と思いましたが、重い味だと思い
ました。湯浅の醤油というのは日本の醤油発祥の味で、
千葉県の野田や銚子の醤油はその流れを汲んでいます。
ちなみに和歌山市のラーメンは湯浅の醤油で、大阪で
私が好きなお店もこの醤油を使っています。
　しかし、こんな専門的なことを書くのも、ここのレベル
が非常に高いことの証しだと思ってください。
　レベルの高いラーメンは東京の西側、杉並、練馬
そして武蔵野・三鷹あたりはとてもレベルが高いと
思います。