平日のランチタイムに訪問。12時少し前でしたが、中待ち5名に接続。
イタリアン料理店のような佇まい、トマト＆香辛料のいい匂いが食欲をそそります。

店に入ると、すぐにメニューを渡され、しばらくするとオーダーを聞かれます。自分の定番のピザソバではなく、本日は、初メニューのつけ麺に挑戦。「つけ麺ですので、お出しする順番が前後します」とのこと。

本日はラッキー。タイミングよく、3分程で着席、さらに4分程で着丼。

スープをゴクリ。トマトベースに魚介系などの旨味成分が凝縮された感じ。意外にいける！

さらに、麺と絡めて食べると、豚煮・セロリ・にんにく・タマネギ・トマト・ルーコラ・香辛料等の絡み方が違うため、食べる度に味が微妙に変わり、飽きさせない仕上がりです。七変化しました。

麺は、小麦の香りがするモチモチ感とコシがある絶妙なバランスで、決して、スープにも負けていません。ここが一番素晴らしいところかも。

粉チーズもトマトベースのつけ汁には最高のパートナーです。緑色のペースト状のものは(バジル？)、何かわかりませんでしたが、美味しくいただきました。

大変美味しくいただけました。ご馳走様でした。次回は、ちょっと辛めの「つけ麺ペペロッソ」に挑戦したいです。

PS.食べ終わり、待ち客は店舗外にも伸び、約12名。近くに、移転した「和渦」の旧店舗があり、急に懐かしさが込み上げてきました。