前々から行きたいけど駐車場が空いてなくて行けなかった店。仕事明けの13時に訪問。駐車場は偶然空いてた！先客1名…あり？満席を予測してただけに、少し不安になる。まぁ昼休みも終わる時間だからかなー

表記をカタで注文。待ってる間に店内をキョロキョロ。店構えからなんとなく想像できたが、中々なの年季！某テレビのきたなシュランを思い出した…
店主とパートのおばちゃんが切りもり。年季の入った厨房には年季の入った寸胴が鎮座！すごいー

しばらくして到着。
スープには脂が浮いてるが、思ったよりサラッとしてて飲みやすい。くどくなく旨味もある。ピンクがかったロースチャーシューが5枚、パサパサではない。一口目はしょうがの風味がした気がした。スープ全体に広がる海苔の風味もいい感じ。麺は久留米っぽく中細麺で、カタの茹で加減もバッチリでパッツリ。スープを飲み干すと、骨髄のザラザラが出現。美味しくいただきました。
最近、つけ麺とか二郎系とかが多かったが、王道の久留米豚骨を味わった気がしました。しかも650円！安い！ご馳走さまでしたー