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「チャーシュー(大)¥650」@圭順の写真2016.08.25 11:40入店。先客5名。

この日は小倉から宇部に移動しての作業〜の前にラー食です。一ヶ月前にも訪問しましたが門司駅近くの名店です。開店時間から10分経過ですが既にカウンター席は満。ツレとテーブル席に座って表題を口頭注文。8分ほどで着丼です。
無造作に置かれた赤み掛かったチャーが印象的なビジュアル。

提供時から膜を張る油脂分であっさり感じる第一印象だがその奥から豚骨が押し寄せます。定休日明けのせいもあるかも知れませんがこの日も骨髄感は薄め。しかし圧倒的な豚骨の旨みが抽出されています。

ノーコールでお願いした中細麺はムニュっとした食感。しなやかでツルツルっと入っていき噛んだ時の歯切れの良さもある美味しい麺ですよ。カタメンも出来るようでザクな食感も楽しみたいですが、通常の豚骨のイメージとは違うこの食感も一興あるかと。
スープとの絡みが最強で麺とスープを同時に吸い込む感じです。麺量180gくらい。

具材はネギ、ノリ、チャーシューの麺ツ。
何と言ってもチャーシュー。しっとりしていて歯応えも十分なのが7枚ほど。肉好きには堪らんでしょう。一瞬生姜風味がしたのは気のせい?
ノリは風味があって旨し。これ増せないのかな。好きだなぁ。

スープまで危うく完飲するとこでした。
濃厚スープと麺が主役の一杯。やはりここの麺とスープは秀逸だ。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはー
チャーシュー大量でこの値段良いですね
すーぷもなみなみ~~~^^

キング | 2016年8月31日 21:37

チャーシュー麺大盛が650円ってΣ(゚Д゚)スゲェ!!
しかもスープ飲み干したいくらい旨いなんて。
九州は凄いところですね。

NORTH | 2016年8月31日 23:48

こんばんは^ ^
チャーシュー大で650円って安いですね〜(((o(*゚▽゚*)o)))
肉好きなんで食べたいです( º﹃º` )

ヒデ | 2016年8月31日 23:58

おはようございます
いいなぁ~ここ食べてみたいんですが、出張では門司まで行く時間が
とれないです(涙)スープが旨いんでしょう。完飲しちゃってください!

mocopapa | 2016年9月1日 07:04

こんにちは!
チャーシュー堪らない感じですね~
カジリつきたいです!

eddie | 2016年9月1日 07:52

これだけ大きいチャーで650円ですか!
まったくもってすごいですね~~
福岡がもっと近かったらいいのに~~~(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月1日 09:56

こんにちは。
CPが凄いですね〜
スープも旨そうだし、行ってみたいな~

kamepi- | 2016年9月1日 12:20

あー、また圭順行ってるしw
住宅街に、まさかこんなラーメン店があるだなんて、情報貰わないと絶対に分からんです。
そして一度知ってしまったが最後、近場でチャンスがあれば、また足を運んでしまう…。
これぞ正に、地域の名店ばい。

この麺がまた旨いんですよね。
スープにばっかり気が行きがちですが、茹で加減やや柔めが最も相性良く感じます。
おいらも、海苔増ししたいなあ。

Dr.KOTO | 2016年9月4日 02:33

どもです。
遅くなりましたが、やはりこちらの一杯はいいですよね。
私は、上のKOTOさんの情報で行かせて頂きましたよ。

なんばさん | 2016年9月29日 09:35