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「醤油ラーメン+半ライス」@吟家 蘇我店の写真今日のお昼もラーメン。

券売機にはつけ麺が見えましたが、家系+半ライスをインプットしてたので次回の楽しみということにします。

12時を回ったばかりで、さぞ混んでるかと思えば差に非ず。たまたまでしょうか、助かりました。

数分で着丼。スープの第一印象、甘~い。

海苔をスープに浸して、ご飯を食べると旨~い。

麺を太麺で頼み、食感がパッツン・バツ感で面白~い。

チャーシューは、トロ~っとした部位と、燻製にしたかのような硬い部位があって、楽し~い。

途中、ニンニク・豆板醤を投入。白濁色のスープが黄土色に変化、すご~い。

最初甘かったスープが、後半にはしょっぱいスープに変化。スープの上層部は当分高めで甘く、下層部は塩分高めのしょっぱいように作っているんだ、これまたすご~い。

感動の一日でした。ごちそうさま。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

吟屋さん、凄まじい勢いで店舗数を増やしてますが、
結構美味くて驚きますよね。
でも前に行った時、ライス有料だったのが残念だったなー。

あたと_13号 | 2019年4月20日 10:24

店によって味も雰囲気も違う気がします。
同じ並びに有るライスサービスの店(坂内)にお客さんは行っちゃう気がします。

すてぞー | 2019年4月20日 13:31

こんばんは☆

やはり家系にはゴハンは必須でしょうか。
いつも麺だけなので次回家系食べる時は頼んでみたいです。
近所の家系はライス無料というのが嬉しいんですよ。

ノブ(卒業) | 2019年4月20日 21:10

家系のスープに浸した海苔で、ご飯は良い箸休めみたいなもんです。はい。

すてぞー | 2019年4月20日 21:18